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大豆拉丝蛋白中含有天然的抗氧化剂，在肉制品中加入拉丝蛋白后AS真人官网，可起到?；ぷ饔?，降低氧化酸败。近年来AS真人官网，大豆拉丝蛋白作为新兴的植物蛋白正替代猪肉、牛肉等广泛应用于肉制品、麻辣食品、休闲食品中。
